Italian Wine Scholar
Pour tout savoir sur les vignobles italiens
Le programme de formation Italian Wine Scholar ™ est le cours sur les vins italiens le plus avancé, le plus complet et le plus à jour disponible.
Il est dispensé:
- en France par Vin de Goutte à Nice (première école de vins certifiée par Wine Scholar Guild en France pour ce programme).
- en Italie par l'Italian Wine Institute (première école de vins certifiée par Wine Scholar Guild en Italie en 2019).
Le programme adopte une approche régionale et discute de toutes les appellations de vins italiens et des facteurs qui façonnent leur identité.
Le programme fournit aux étudiants engagés du vin un ensemble d'outils d'étude sans précédent conçus pour maximiser l'apprentissage et stimuler la rétention des connaissances.
Il a été créé avec le soutien des consortiums de vins italiens DOC / G.
La Commission italienne du commerce (ITA) a approuvé le programme en reconnaissance de son niveau exceptionnel de profondeur, de précision, de détail et de rigueur académique.
Le programme d'étude et de certification Italian Wine Scholar confère un post-nominal aux professionnels et amateurs de vin qui réussissent l'examen de certification. Il s'agit d'une ressource et d'un complément précieux pour les étudiants en vin. S'orienter vers des programmes d'études générales avancées sur le vin, tels que Diplôme du WSET, Master of Wine, Cour des Maîtres Sommelier, Sommelier avancé (et plus) ou éducateur certifié en vin.
OBJECTIFS
Maîtriser les pratiques culturales et œnologiques employées et leur incidence sur les vins.
Savoir décrypter l'étiquetage et les règles entourant la production et la commercialisation des vins italiens.
Conseiller et vendre des vins italiens adaptés aux mets servis et/ou aux attentes du client. Constituer une liste de vins adaptée.
Conserver et servir dans des conditions optimales les vins italiens.
RESSOURCES PEDAGOGIQUES
L'enseignement est composé de deux unités distinctes:
Unité 1: Les vins du nord de l'Italie
Unité 2: Les vins du centre et du sud de l'Italie
Envoi du Study guide à l’adresse indiquée par le participant